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Adressbuch der Schweiz. Weinhändler. Verzeichnis der im schweizerischen Handelsregister eingetragenen Handelsfirmen. Nachgeführt bis zum 31. August 1924. Guide d`adresses des negociants en vins suisses. Index des maison de comerce de vins inscrites eu Registre suisse du commerce. Enregistre jusqu`au 31 aout 1924. Zürich, Fachschriften Verlag & Buchdruckerei, um 1924. 88 Seiten, 2 Bll. 8° , Original Leinen mit Goldgeprägtem Deckel-Titel und goldgepräg. Impressum auf hinterem Deckel ( fleckig) 
Vierte Auflage. - Seltener Adressbuch der Schweizerischer Weinhändler der Zeit.- Vereinzelt fleckig, mit Anstreichungen und markierungen im Text. Q3-17
Bestellnummer: 19231 - Aus Liste: Gastronomie, Kochen, Wein 
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Kochbücher - Konvolut von 6 Werken.  
Enthält: Speise-Gelatine. (Fabrik-Marke PK mit dem Adler. Rezepte für Gelatinespeisen. 16 S. Kl.-8°. Ill. OBr. Schweinfurt, ca. 1925. - Allerlei Gutes für festliche Stunden, gewidmet von der Fa. Siegel u. Co. Köln, ca. 1930. 32 S. Farb. OBr. - P. Simmel, Hört meinen Rat, esst mehr Salat! Bearb. v. L. Holle. Ffm., 1930. Kl.-8°. Ill. OKart. EA. - Jaeger, E. u. E. Zietzschmann, So kochen wir heute. 2.A. Essen, 1939. 63 S. OKart. - A. Oetker, Schul-Kochbuch. Ausg. F. Bielefeld, ca. 1955. OKart. (berieben). - In 10 Minuten Marmeladen und Gelees mit Opekta. Werbeschrift. 6 S. ca. 1952. OK6-4
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Les classiques de la table, petite bibliotheque des ecrits les plus distingues . . . sur la gastronomie et la vie elegante... 2 Bde. Mit 2 gestoch. Titeln, 30 gestoch. bzw. lithogr. Tafeln u. einigen Textholzstichen. Paris, Déntu, 1845. 288, XLIV, -641 Seiten. Halblederbände d. Zt. mit goldgeprägtem Rückentitel (etwas berieben, leicht bestoßen). 
Vicaire 177 - Vgl. Horn-A. 360 - Zuerst 1843 erschienen. Mit gastrosophischen Texten von Brillat-Savarin, Berchoux, Colnet, Carême u.a. Enthält Porträts von Talleyrand, Janin, Gaubert, Berchoux, Grimod de la Reynière, Appert, Colnet, de Cussy, Carême, Vernet, Debucourt, Maecenas, Brillat-Savarin u.a. sowie Tafeln von Gobelins, Küchenscenen u.a. - Durchgehend etwas gebräunt bzw. etwas stockfleckig. Ha-A2-39
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Mittheilungen der Gesellschaft für Verbesserung des Weines in Württemberg, über Weinbau und Weinbereitung. II. Lieferung. Stuttgart, Mäntler, 1830. 106 Seiten. Bedruckte Orig.-Broschur 
Erste Ausgabe, selten. - Schoene 422. B5-69
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Mixed Vegetables. Das ist 1. ein vegetarisches Kochbuch für Freunde der natürlichen Lebensweise mit allerlei Beiträgen von Künstlern der Galerie Herzog. 2. ein Galerie-Almanach zum 3-jährigen Bestehen der Galerie Herzog. Mit zahlreichen Abbildungen von Arbeiten der Galerie-Künstler. Berlin, Galerie Herzog, (1973). 175 Seiten. Kl.-8°. Illustr. Original Karton 
Ungewöhnliches Kochbuch mit zahlreichen vegetarischen Gerichten mit präsisen Kochanleitungen, durchmixt mit bildner. und biographischen Texten zu den Künstlern der Galerie. Ha-C5-101
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Universal-Lexikon der Kochkunst. Achte, verbesserte und vermehrte Auflage. Mit 81 in den Text gedruckten und 12 Tafeln (in Chromolithographie) Abbildungen. Leipzig, Weber, 1909. XLIII Seiten, 19 Blatt (Küchenkalender), 657, 694 Seiten, 1 Blatt Verlagswerbung. 4°. Original Halbleinwandbände 
Weiss 3905 - Horn-A. 607 - Band 1 enthält auch Speisezettel für jeden Tag jedes Monats sowie historische Menues. - Ohne den Erg.-Band von Gollmer. Ha-B6-3
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Académie de l` humour francais: Dictionnaire humoristique de la gastronomie. Mit zahlreichen Illustrationen. Paris, Chez Le Francois, 1941. 177 Seiten, 1 Bl. Halbleder d. Zt. mit Rückenschild (etwas verblasst, Orig.-Karton-Umschl. mit eingebunden). 
Erste Ausgabe. - Humoristisches Gourmand-Lexikon von A-Z, nach Möglichkeit mit zweideutigen Interpretationen. Ha-C2-10
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Anthus, Antonius ( BLUMRÖDER, Gustav B.): Vorlesungen über Esskunst. Zweite Auflage Leipzig Wigand, 1881. 287 Seiten. 8° , Halbleinen der Zeit mit Rückenschild (etwas berieben) 
Gustav B. Blumröder war Arzt. Das Werk ist laut Schraemli " das gescheiteste Buch, das über unser Thema geschrieben wurde". Von der zweiter Auflage erschien ebenfalls eine 2. Ausgabe ca. 1900 in Jugendstileinband. - Weiss 146. Horn /Arnd 381. - Innendeckel und Vorsätze etwas stockfleckig. AA2-84
Bestellnummer: 9323 - Aus Liste: Gastronomie, Kochen, Wein 
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Audot, Louis Eustache: La Cuisiniere De La Campagne Et De La Ville, ou Nouvelle Cuisine Economique. Mit kolor. Frontispiz und 300 Holzstich-Figuren. Paris, Audot, 1874. 676 Seiten, 2 Bll. Illustr. Original Pappband (gelockert). 
56. Auflage. - Vgl. Oberle178/180 - Vicaire 53 - Bitting 20 - Schraemli 71: "Audots Kochbuch hatte einen riesigen Erfolg in Frankreich ... die erste Auflage (1818) erschien ohne Namensnennung. Da das Werk immer wieder von unberechtigter Seite herausgeben wurde, sah sich der Verleger, der auch der Autor war, veranlasst, sein Inkognito zu lüften. Er tut diies auf S. 5-8 in einem Artikel, betitelt: Origine du présent ouvrage. Er gibt sich als fleissiger Schüler von Grimod aus. Während er Viard lobt, tadelt er ihn aber auch wegen seiner im "Cuisinier Imperial" zutage tretenden Verschwendungssucht". - Vereinzelt leicht stockfleckig, Buchblock angebrochen. Ha-B3-11
Bestellnummer: 12027 - Aus Liste: Gastronomie, Kochen, Wein 
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Banzer, M. C. und Carl Friebel: Die Restaurationsküche. Ein Universalkochbuch und Nachschlagewek für Restaurationsküchen, Hotelrestaurants, Weinstuben, Frühstücksstuben und alle sonstigen Gaststätten. Unter besonderer Berücksichtigung der deutschen Nationalgerichte und fremdländischen Spezialitäten. Mit 130 Text-Abb. und 48 grösstenteils mehrfarbigen Menüs aus der Praxis. Nordhausen, Killinger, (ca. 1921). XLIV, 650 Seiten, 1 Bl. 4°. Original Leinwand (leicht berieben, Name verblasst).  
Erste Ausgabe unter diesem Titel. - Vgl. Weiss 1319 u. Horn/Arndt 677 - Besonders interessant wegen der zahlreichen eingebundenen Speisekarten renommierter Restaurants. - Fehlt Vorsatzblatt, sonst gutes Exemplar. Kel-3
Bestellnummer: 8749 - Aus Liste: Gastronomie, Kochen, Wein 
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Bilabel, Friedrich: Antike Küche. Tischsitten, Köche und Kochbücher, Fleischgerichte, Fische, Die Gewürze ... Weine und Getränke. München, Heimeran, 1927.53 Seiten. Kl.-8°. Original Karton (leicht berieben und etwas fleckig).  
Tusculum Schriften, Heft 11. - Seltenes Heft der Reihe. - Dabei: Tusculum Schriften 2: Franz Burger, Die griechischen Frauen. Schönheit und Schönheitsmittel der Griechin, Die Griechin in der Ehe, Die Hetäre, Aspasia. 2. A. 1926. - Dabei: Tusculum Schriften 6: Max von Boehn, Antike Mode. 1927. a11-57
Bestellnummer: 7114 - Aus Liste: Gastronomie, Kochen, Wein 
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Blüher, P.M: Rechtsschreibung der Speisen und Getränke. Alphabetisches Fachlexikon. Hilfsbuch zum " Meisterwerk der Speisen und Getränke". Deutsch-Französisch-Englisch und andere Sprachen. 800 Seiten. und 1 Falttafel. 8° . ill. Original Leinwand (etwas berieben und bestoßen). 
Muster von Menüs, Speisen-und Getränke-Karten. Gegen 20000 Fachausdrucke mit Erklärung. 6. Auflage. - Papier etwas gebräunt, Gutes Exemplar. A3-335
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Bohlender, Heinrich: Die moderne Fleischerkunst. Mit 35 lithogr. Farbtafeln. Berlin, Selbstverlag d. Fleischerverbandes, 1929. 55 Seiten.Original Leinwand (leicht fleckig).  
Erste Ausgabe. - Die dekorativen, teils kuriosen Tafeln zeigen Rouladen, Pasteten, Fleischtorten, besondere Koteletts u.a. - Leicht stockfleckig (Tafeln nicht betroffen). Ha-A5-23
Bestellnummer: 8794 - Aus Liste: Gastronomie, Kochen, Wein 
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Bohrer, C: Freiburger Kochbuch Oder vollständige, durch vieljährige Erfahrung erprobte Anleitung zur schmackhaften und billigen Zubereitung aller sowohl in der herrschaftlichen als bürgerlichen Küche vorkommenden Speisen. Neu herausgegeben von Franz Horber. Freiburg, Wagner, 1878., 1878. 1 Bl., 548 Seiten, 1 Bl. 8° , Halbleder auf fünf Bünden mit goldgeprägtem Rückenschild (etwas berieben, leicht bestoßen). 
6. Auflage. - Weiss 448. - Mit 1570 Rezepten. - Papier nachgedunkelt, ansonsten gutes Exemplar. B9-28
Bestellnummer: 8740 - Aus Liste: Gastronomie, Kochen, Wein 
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Breithaupt, Marie: Pyrmonter Kochbuch (Deckeltitel). Kochvorschriften für süße Speisen, Backwerk und Marmeladen. 13.-14. Tad. Bad Pyrmonr, Koeppel, 1929. 76 Seiten. Original Karton (etwas bestoßen). 
Nicht bei Weiss. - Slg. Dittmar 1031 - In den Rändern gelegentlich etwas braunfleckig. - Dabei: E. Henneking, Fortuna-Kochbuch. 160 einfache Rezepte für Anfängerinnen. Bielefeld, Oetker, ca. 1905. 198 S. Kl.-8°. OLwd. (leicht fleckig u. etwas berieben). - EA. - Weiss 1546.
Bestellnummer: 11523 - Aus Liste: Gastronomie, Kochen, Wein 
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