Titelbeschreibung

APPERT, (Nicholas) von: Die Kunst, alle animalischen und vegetabilischen Substanzen mehrere Jahre zu erhalten. Eine Abhandlung, deren Verfasser, ihrer Gemeinnützigkeit wegen, von der Französischen Regierung mit zwölftausend Franken belohnt worden ist. Mit einer Kupfertafel.

Wien, J.B. Degensche Buchhandlung, 1811. 118 (2) S. und eine mehrf. gefalt. Kupfertafel. Broschur der Zeit 17,9 x 12,0 cm. Erste deutsche Ausgabe.

Darstellung des ersten moderne Verfahrens zur Konservierung von Lebensmitteln, fast 100 Jahre bevor Louis Pasteur bewies, dass Hitze Bakterien abtötet. Alter Stempel auf Titel, Datumsstempel auf letzter Seite. Gutes, gering fleckiges Exemplar.

Sachgebiet
Varia

Anbieter:
Antiquariat Stefan Küpper
D - 47058 Duisburg

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